Цикл «Кулинария» — ОБЕД

 

Цикл «Кулинария» — ОБЕД

 

Продолжаются занятия по программе технологии сопровождаемое проживание инвалидов в форме учебно–тренировочной комнаты «Шагаем вместе», цикл «Правильное питание» и «Кулинария».

Что такое обед? Питательная ценность обеда. Правила составления меню на обед. Стоимость и расчет основных продуктов для приготовления обеда.

  • Технология приготовления первых блюд. Основные виды супов. Питательная ценность и особенность приготовление супов. Особенности нарезки и обработки овощей для супов.
  • Технология приготовления вторых блюд. Рыбные блюда. Основные виды блюд из рыбы, их питательная ценность и особенности приготовление. Особенности разделки и обработки рыбы.
  • Технология приготовления вторых блюд. Мясные блюда. Основные виды блюд из мяса, их питательная ценность и особенность приготовление. Особенности разделки и обработки мяса.
  • Технология приготовления гарниров для вторых блюд. Основные виды и особенности их приготовления.
  • Технология приготовления овощных салатов. Виды овощных салатов. Первичная обработка и особенность нарезки овощей.
  • Технология приготовления десертов. Основные виды и особенности их приготовления.
  • Сервировка стола для обеда. Основные правила и особенности сервировки стола для обеда.

Для закрепления теории проводим практические занятия:

— Составление меню на обед.

— Приготовление первых блюд.

— Приготовление вторых блюд и гарнира.

— Приготовление овощных салатов.

— Приготовление десерта.

— Сервировка стола для обеда.

 

Поиск
Версия для слабовидящих

Телефон горячей линии      122    (добавочный 4)

КГБУ СО «КЦСОН» Таймырский» оказывает помощь, в период сложной эпидемиологической ситуации, одиноким пожилым, маломобильным гражданам в т.ч. оставшихся без попечения родственников (в связи с их заболеванием), в приобретении и доставке:
— лекарственных препаратов;
-продуктов питания;
предметов первой необходимости.

Обращаться по номеру горячей линии: 122, (добавочный 4)
с 09. 00ч. до 18.00м. (выходной суббота, воскресенье)
КГБУ СО КЦСОН «Таймырский»

Решаем вместе
Не получили выплату или льготную путевку? Есть предложения по улучшению работы органов социальной защиты?
Полезные ссылки
Нам важно Ваше мнение

Пройти опрос

Чтобы пройти опрос нажмите на картинку

Благотворительный фонд «Память поколений»

Благотворительный фонд Память поколений

Архивы
Вверх
© 2025    КГБУ СО "Комплексный центр социального обслуживания населения "Таймырский"